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Descrição do produto
Elaborado a partir de vinhas entre 20 e 110 anos de idade, este blend com 90% de Mencía é complexo e elegante. Mais de 60% das uvas são fermentadas sem desengaçamento, o que aporta estrutura, e taninos mais firmes ao vinho. Um grande rótulo de Ribeira Sacra, uma das mais promissoras regiões do país
Harmonize com
Carnes vermelhas assadas, carnes brancas guisadas, polenta com ragu de cogumelos, vegetais grelhados e queijos maduros
Especificações
Tipo
Tintos
Uva
Mencía
Produtor
Dominio do Bibei
Região
Ribeira Sacra
Pais
Espanha
Cor
Rubi com reflexos violáceos
Graduação Alcóolica
13,5%
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês e 10 meses em foudres de
carvalho francês
Temperatura
15oC – 17oC
Sabor
Médio corpo, com taninos finos e ótima acidez. Seu final é marcado por frutas vermelhas maduras, notas herbáceas e toques defumados
Aroma
Frutas vermelhas maduras, como cerejas, morangos e framboesas, notas herbáceas, como chá-preto, além de toques vegetais, como pimentão, especiarias, como canela e defumados
Contéudo
750 ml
Composição Uva
90% Mencía e 10% Brancellao, Mouratón, Sousón e Garnacha
