Para Bernard Magrez, proprietário do château, "O Château Pape Clément é uma das minhas jóias, um vinho raro cuja elegância e poder são frutos de um longo processo de paixão e compromisso."
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Carnes vermelhas grelhadas e assadas, churrasco, cordeiro, pratos com cogumelos, massas com ragu de carne, embutidos e queijos duros.