Para James Suckling Sociando Mallet tem "aromas intensos de cerejas vermelhas e pretas com leves notas florais. Encorpado, taninos sedosos, acidez adorável e final longo e frutado". Um clássico Haut-Médoc.
Harmonize com
Carnes vermelhas grelhadas e assadas, churrasco, cordeiro, pratos com cogumelos, massas com ragu de carne, embutidos e queijos duros.