Châteauneuf-du-Pape elaborado a partir de doações de uvas de grandes produtores da região, Cuvée de L’Hospice nasceu pela iniciativa de Gaston Brunel, grande nome da região. Frutado, destacase por morangos, framboesas, cerejas e toques de especiarias, como pimenta preta, tabaco e toques florais, um tinto complexo e elegante do sul da França
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Carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos de média intensidade, carnes de caça, cordeiro, embutidos, queijos maduros, além de churrasco e guisados