Elaborado à partir de uvas Gamay de videiras cultivadas de maneira orgânica, com idade média de 55 anos. A vinificação é feita sem adição de SO2 e utilizando apenas leveduras indígenas. Após 16 meses em barris de carvalho, o vinho tem grande complexidade e elegância, com destaque para notas de frutas vermelhas e pretas maduras, além de toques de especiarias.
Harmonize com
Carnes vermelhas grelhadas, massas com molho vermelho, carnes suínas, aves grelhadas e assadas, além de queijos amarelos