Elaborado sob manejo orgânico, a partir de vinhas com idade média de 45 anos, este 1er Cru de Nuits-SaintGeorges foi vinificado sem adição de SO2 e utilizando apenas leveduras indígenas. Após 18 meses em barris de carvalho, o vinho tem grande complexidade e elegância, com destaque para notas de frutas vermelhas e
pretas maduras, além de toques de especiarias.
Harmonize com
Carnes grelhadas e guisadas, como aves, massas recheadas com molho de tomate, pratos com cogumelos, boeuf bourguignon, embutidos e queijos curados
Médio corpo, com taninos finos e grande estrutura. Seu final de boca é elegante, destacando-se por notas de frutas vermelhas maduras e toques de especiarias.
Aroma
Frutas vermelhas e pretas maduras, como cerejas, morangos e amoras, notas de especiarias, como pimenta-branca, anis e alcaçuz, além de toques terrosos, de almíscar e florais