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Descrição do produto
Elaborado a partir de 2 climats, Au Bas de Combe e Aux Barrières, 2 vinhedos localizados no extremo norte de Nuits, antes dos outros climats de Vosne-Romanée, com solo argiloso-calcário. Seus 15 meses em carvalho aportam a este tinto borgonhês sedosidade e equilíbrio. No nariz é marcado por frutas vermelhas maduras, notas herbáceas, além de toques defumados e de baunilha.
Harmonize com
Carnes vermelhas grelhadas e assadas, pato com molho de especiarias, massas com molho de tomate, queijos amarelos, funghi, além de embutidos.
Especificações
Tipo
Tintos
Uva
Pinot Noir
Produtor
Domaine des Perdrix
Região
Bourgogne
Pais
França
Cor
Rubi intenso
Graduação Alcóolica
13,5%
Amadurecimento
15 meses em barricas de carvalho francês, sendo 30% novas.
Temperatura
15°C - 17ºC
Sabor
Médio corpo, com taninos finos e sedosos, além de ótima acidez. Seu final é marcado por frutas vermelhas maduras, especiarias e toques defumados.
Aroma
Frutas vermelhas maduras, como morangos, cerejas e framboesas, romã, notas de especiarias, como pimenta, cravo, e canela, toques defumados, terrosos e herbáceos.
Contéudo
750 ml
Composição Uva
Pinot Noir
