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Paolo Scavino Barolo "Cannubi" DOCG
2018
Ref: 027725
por: R$ 1.690,00
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Descrição do produto
Vinificado pela primeira vez por Paolo Scavino em 1985, o Cannubi é considerado por muitos como o vinhedo mais histórico de todo o Barolo. Plantado em 1946, este Barolo é sedoso, maduro e envelhece lindamente por décadas. Destaque para frutas vermelhas maduras, notas herbáceas e toques defumados e de tabaco.
Harmonize com
Carnes vermelhas assadas, carneiro, massas com molhos intensos e queijos duros
Especificações
Tipo
Tintos
Uva
Nebbiolo
Produtor
Paolo Scavino
Região
Piemonte
Pais
Itália
Cor
Rubi com reflexos granada
Graduação Alcóolica
15,0%
Amadurecimento
24 meses em carvalho (12 meses em barricas francesas e 12 meses em grandes tonéis) + 12 meses em garrafa
Temperatura
16ºC – 18ºC
Sabor
Encorpado, com taninos maduros e ótima acidez. Seu final é complexo, com notas de cerejas, chá, além de toques defumados e de cacau.
Aroma
Frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, notas herbáceas e de especiarias, como pimenta e cravo-da-Índia, além de toques defumados, de tabaco, baunilha, cacau e chocolate amargo.
Contéudo
750 ml
Composição Uva
Nebbiolo
