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Paolo Scavino Barolo Riserva Docg Novantesimo (1500 Ml)
2011
Ref: 027633
por: R$ 9.490,00
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Descrição do produto
Vinho elaborado em homenagem aos 90 anos da fundação da vinícola Paolo Scavino, este Riserva provém de vinhedos históricos de Barolo. Mescla de Fiasc, Monvigliero, Cannubi e Vignane, San Bernardo, BriccoAmbrogio, e Rocche dell’Annunziata, Novantesimo é potente, intenso e possui grande potencial de envelhecimento. Destaque para suas notas defumadas, de couro, além de cerejas pretas e toques de especiarias
Harmonize com
Carnes vermelhas assadas, carneiro, massas com molhos intensos e queijos duros
Especificações
Tipo
Tintos
Uva
Nebbiolo
Produtor
Paolo Scavino
Região
Piemonte
Pais
Itália
Cor
Rubi com reflexos granada
Graduação Alcóolica
14,5%
Amadurecimento
36 meses em carvalho (12 meses em barricas francesas e 24 meses em
grandes tonéis) + 12 meses em garrafa
Temperatura
16ºC – 18ºC
Sabor
Encorpado, com taninos firmes e ótima acidez. Seu final é marcado por frutas pretas maduras, especiarias, além de toques defumados e de couro.
Aroma
Frutas pretas maduras, como amoras e cerejas pretas, notas de especiarias, como cravoda-Índia, além de toques terrosos, defumados, de couro e tabaco.
Contéudo
1500 ml
Composição Uva
Nebbiolo
