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Descrição do produto
O rótulo Reserva da Herdade Aldeia de Cima preserva o que é tradicional e genuíno nesta área do Alentejo. Tanto Jorge Alves quanto Antônio Cavalheiro, enólogos da vinícola impactam o mínimo possível para que o vinho revele a tipicidade do local. Cada parcela tem estágios diferentes neste grande tinto, 41% em barricas de carvalho francês, 22% em ânforas, 20% em tinajas, 17% em tanques de concreto e 20% em tanques de aço inoxidável. Um tinto gastronômico e elegante.
Harmonize com
Carnes vermelhas grelhadas, carnes suínas, embutidos, massas com ragu de costela, pratos com cogumelos e queijos duros.
Especificações
Tipo
Tintos
Uva
Blend
Produtor
Herdade Aldeia de Cima
Região
Alentejo
Pais
Portugal
Cor
Rubi intenso com reflexos violáceos
Graduação Alcóolica
14%
Amadurecimento
12 meses em barricas de 2º uso (41% do vinho)
Temperatura
15ºC-17ºC
Sabor
Encorpado, com taninos firmes e boa acidez. Seu final é marcado por frutas vermelhas e pretas, especiarias, além de toques florais, como violetas.
Aroma
Frutas vermelhas e pretas maduras, como cerejas e ameixas, notas florais, como violetas e de especiarias, como cravo-da-Índia, além de toques defumados e de baunilha.
Contéudo
750 ml
Composição Uva
35% Trincadeira; 27% Alfrocheiro, 21% Alicante Bouschet e 17% Aragonez
