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Descrição do produto
Em Urville, no coração da Côte des Bar, o Pinot Noir encontrou seu lar ideal. Criado por Michel Drappier em sua versão “Nature”, este Blanc de Noirs expressa a essência da casta. Um estilo generoso, mas com mineralidade marcante. Mais próximo da natureza, um Champagne de caráter puro. Com baixíssima adição de sulfitos e sem filtração, possui belíssima acidez e complexidade.
Harmonize com
Carnes brancas, como frutos do mar grelhados e guisados, além de vieiras e ostras, além de pratos da cultura asiática, como sashimis, e queijos de massa mole, como os de cabra.
Especificações
Tipo
Espumantes
Uva
Pinot Noir
Produtor
Drappier
Região
Champagne
Pais
França
Cor
Amarelo palha com reflexos dourados, com mousse intensa e perlage fina
Graduação Alcóolica
12,0%
Amadurecimento
Método tradicional (segunda fermentação em garrafa), após a fermentação o vinho estagia 36 meses em contato com as leveduras (autólise).
Temperatura
8ºC – 10ºC
Sabor
Médio corpo, com textura cremosa e final muito fresco. Destaque para sua excelente acidez e suas notas que remetem a frutas cítricas e vermelhas frescas, notas de especiarias e toques de amêndoas.
Aroma
Frutas cítricas, como casca de laranja e limão siciliano, frutas brancas, como maçãs vermelhas assadas, frutas vermelhas, como morangos frescos, além de notas herbáceas, florais, além de especiarias, como gengibre e cardamomo, além de toques minerais.
Contéudo
750 ml
Composição Uva
Pinot Noir
