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“Trop m'en Faut!” é um anagrama de "Fromenteau", nome dado a Pinot Gris na região de Champagne. A expressão significa "Tão bom que você nunca se cansa!“ Elaborado 100% com Fromenteau orgânica, proveniente das safras 2019 e 2020. É um vinho sem adição de açúcar, que estagiou em contato com as leveduras por 3 anos, ganhando notas defumadas, de frutas secas e toques de pão, que se mesclam a notas florais e de damascos.
Carnes brancas grelhadas e assadas, pratos com frutos do mar, queijos com capa branca e duros.