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As uvas provêm de uma parcela da Serra Silva, caracterizada por um solo típico de origem fluvial, composto por uma matriz de pequenas pedras, dispostas em um sistema de argila arenosa. Este Malbec é o resultado de uma expressão única, definida pelo carácter e essência do terroir de Otronia. Representa o perfil único desta terra, através da variedade emblemática da Argentina.
Carnes vermelhas grelhadas com molhos intensos, churrasco, carnes de caça, cordeiro e queijos maduros.
Localizada em Sarmiento, na sub-região de Chubut, na latitude 45o sul, Otronia está localizada em uma das regiões mais ao sul do planeta capaz de produzir vinhos. A vinícola rotula seus vinhos como "Patagônia Extrema", graças a um série de condições adversas que enfrentam todos os anos, como as baixas temperaturas, a pouca chuva e os ventos que chegam a 110 Km/hora. Sob o comando de Alejandro Bulgheroni, a propriedade conta com 50 hectares de vinhedos, todos cultivados organicamente, e tem consultoria do famoso enólogo italiano Alberto Antonini.