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Sacramentos Vinifer Far Niente Rosso
2024
Ref: 100002
por: R$ 169,00
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Descrição do produto
Um dos melhores vinhos do Sudeste pelo Descorchados, Far Niente Rosso nos encanta por seu perfil frutado e por seus taninos macios. Elaborado a partir de uma parcela de vinhas de Murillo Regina, idealizador da técnica de dupla poda de videiras no sudeste do Brasil, este Syrah fermentou com 60% dos cachos inteiros. Após um estágio de 4 meses em Foudres e barricas de carvalho francês (parte do vinho), revela notas de frutas pretas frescas, especiarias e um sutil caráter defumado.
Harmonize com
Carnes vermelhas grelhadas, charcutaria, massas salteadas em manteiga e ervas, pizzas, cortes suínos, pratos com cogumelos e queijos amarelos.
Especificações
Tipo
Tintos
Uva
Syrah
Produtor
Sacramentos Vinifer
Pais
Brasil
Cor
Rubi intenso com reflexos púrpura
Graduação Alcóolica
12,5%
Amadurecimento
4 meses em foudres e barricas de carvalho (parte do vinho)
Temperatura
14ºC – 16ºC
Sabor
Médio corpo, com taninos macios e final fresco, destacando-se por frutas pretas, como amoras e mirtilos, notas florais, defumadas e de pimenta preta.
Aroma
Frutas pretas frescas, como mirtilos, amoras e ameixas, notas florais, como violetas e lavanda, além de toques herbáceos, de especiarias e defumados.
Contéudo
750 ml
Composição Uva
Syrah
Projeto de Jorge Donadelli e de sua família, apaixonados por vinho e, que sonhavam há anos, em poder ter seu próprio vinho elaborado no Brasil. A Sacramentos Vinifer, possui cerca de 2 hectares de vinhedo localizado na Serra da Canastra, Minas Gerais. Suas vinhas estão plantadas a 1100 metros de altitude e conta com manejo de poda invertida, manobra criada no Brasil e que vem despontando como uma ótima alternativa para as altas temperaturas da região. Da propriedade em Sacramento, as uvas passam por uma logística curiosa, em que são transportadas em caminhões refrigerados por dois dias até Caxias do Sul, Rio Grande do Sul. Em parceria com Alejandro Cardozo, eleito enólogo do ano pelo Guia Descorchados em 2022, a vinificação ocorre dentro da EBV, empresa de Alejandro. Atualmente a propriedade conta com 2 vinhos elaborados a partir de seus vinhedos e dois espumantes assinados pelo enólogo a partir de uvas da Serra Gaúcha.
