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Descrição do produto
Elaborado a partir de vinhedos entre 20 e 110 anos de idade, este blend com 90% de Mencía é complexo e elegante. Mais de 60% das uvas são fermentadas sem desengaçamento, o que aporta estrutura, e taninos mais firmes ao vinho. Um grande rótulo de Ribeira Sacra, uma das mais promissoras regiões do país.
Harmonize com
Carnes vermelhas assadas, carnes brancas guisadas, polenta com ragu de cogumelos, vegetais grelhados e queijos maduros.
Especificações
Tipo
Tintos
Uva
Blend
Produtor
Dominio do Bibei
Região
Ribeira Sacra
Pais
Espanha
Cor
Rubi com reflexos violáceos
Graduação Alcóolica
13,0%
Amadurecimento
Fermentado em barricas abertas e 20 meses em foudres de carvalho
Temperatura
15ºC – 17ºC
Sabor
Médio corpo, com taninos finos e ótima acidez. Seu final é marcado por frutas vermelhas maduras, notas herbáceas e toques defumados.
Aroma
Frutas vermelhas maduras, como cerejas, morangos e framboesas, notas herbáceas, como chá-preto, além de toques vegetais, como pimentão, especiarias, como canela e defumados.
Contéudo
750 ml
Composição Uva
90% Mencía e 10% Brancellao, Mouratón, Sousón e Garnacha Tintorera
