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Descrição do produto
Elaborado a partir de três pequenas parcelas ao longo do antigo caminho entre Gratallops e Torroja del Priorat, o Camí Pesseroles expressa o caráter histórico do Priorat. Com vinhas de mais de 80 anos plantadas em Llicorella fragmentada, dominadas pela Carignan, revela estrutura firme, mineralidade profunda e grande refinamento, refletindo a rusticidade do terroir e a tradição vitícola da região.
Harmonize com
Carnes vermelhas grelhadas e assadas, churrasco, cordeiro, além de pratos com ragu de cogumelos, embutidos e queijos duros, como o Parmesão.
Especificações
Tipo
Tintos
Uva
Blend
Produtor
Mas Martinet
Região
Priorat
Pais
Espanha
Cor
Rubi intenso com reflexos violáceos
Graduação Alcóolica
13,5%
Amadurecimento
Uma pequena parcela da Grenache sofreu maceração carbônica e foi cofermentada com o restante das uvas em foudres de carvalho. Após a fermentação, o vinho estagiou em foudres de castanheira e cinco garrafões de vidro até o engarrafamento em Março de 2023.
Temperatura
16ºC – 18ºC
Sabor
Encorpado, concentrado e com ótima textura, conta com taninos firmes e boa acidez. Seu final é rico, destacando frutas pretas maduras, especiarias, toques terrosos e minerais.
Aroma
Frutas pretas maduras, como cerejas, amoras e ameixas, notas terrosas, de especiarias, como canela, cravo-da-Índia e pimenta preta, além de toques minerais e herbáceos.
Contéudo
750 ml
Composição Uva
78% Carignan e 22% Garnacha
