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Descrição do produto
Originário de um vinhedo de altitude na colina Serra Alta, em Gratallops, o Els Escurçons é elaborado exclusivamente com Garnacha. Plantado sobre ardósia ferruginosa a mais de 600 metros de altitude, expressa uma faceta singular do Priorat: delicado, complexo e mineral. Notas sutis de frutas e casca cítrica conduzem a um final vibrante, elegante e levemente selvagem.
Harmonize com
Carnes vermelhas grelhadas com molhos intensos, churrasco, pratos com cordeiro e pernil suíno, além de jamón ibérico e queijos duros, como o Parmesão.
Especificações
Tipo
Tintos
Uva
Garnacha
Produtor
Mas Martinet
Região
Priorat
Pais
Espanha
Cor
Rubi de média intensidade com reflexos violáceos
Graduação Alcóolica
13,5%
Amadurecimento
Parte do vinho passa por maceração carbônica e parte fermenta com engaços em ânforas de argila. Após a fermentação estagiam por 5 meses em ânforas de argila e 12 meses em garrafões de vidro (demijohns)
Temperatura
16ºC – 18ºC
Sabor
Médio corpo, com taninos sedosos e boa acidez. Seu final é sutil e persistente, com destaque para frutas vermelhas maduras, especiarias, além de notas florais e toques minerais.
Aroma
Frutas vermelhas e pretas maduras, como cerejas, framboesas e amoras, frutas de caroço, como damasco e pêssegos, além de notas florais, cítricas, de especiarias, como pimenta branca e minerais.
Contéudo
750 ml
Composição Uva
Garnacha
