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Descrição do produto
Ponce nasce como homenagem aos 15 anos do projeto. Com Bobal fincada em solos graníticos, este tinto natural não foi clarificado e filtrado. O trabalho minucioso com carvalho ganhou diversos elogios da crítica especializada. Ícone assinado por Juan Antonio Ponce, é blend de duas das castas que melhores se adaptam a Manchuela, a potente Bobal e a rara Moravia Agria.
Harmonize com
Carnes vermelhas guisadas e assadas, carnes de caça, cordeiro, além de embutidos e queijos duros.
Especificações
Tipo
Tintos
Uva
Blend
Produtor
Bodegas Ponce
Região
Manchuela
Pais
Espanha
Cor
Rubi intenso com reflexos violáceos
Graduação Alcóolica
13%
Amadurecimento
Fermentação e estágio por 11 meses em barris (4500 e 5000 litros) de carvalho francês sem tosta
Temperatura
15ºC – 17ºC
Sabor
Médio corpo, com taninos finos e ótima acidez. Seu final de boca é marcado por sutis notas frutadas, herbáceas, florais e grande mineralidade.
Aroma
Frutas vermelhas frescas, como morangos, notas minerais e defumadas, além de toques florais, herbáceos, de especiarias e terrosos.
Contéudo
750 ml
Composição Uva
75% Bobal e 25% Moravia Agria
