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Descrição do produto
Elaborado sob manejo orgânico e com fermentação espontânea a partir de leveduras indígenas, este blend de campo assinado por Raúl Pérez nasce a partir do vinhedo mais alto de Bierzo. Intenso e complexo, revela notas de frutas vermelhas, florais e toques de especiarias. Um ícone assinado por um dos mais respeitados enólogos do mundo.
Harmonize com
Carnes vermelhas grelhadas e assadas, guisados de aves com vinho, carnes suínas, pratos com cogumelos, além de queijos duros, como o Parmesão.
Especificações
Tipo
Tintos
Uva
Blend
Produtor
Raul Perez
Região
Bierzo
Pais
Espanha
Cor
Rubi intenso com reflexos violáceos
Graduação Alcóolica
12,5%
Amadurecimento
12 meses em barris usados de carvalho francês
Temperatura
15ºC – 17ºC
Sabor
Médio corpo, com taninos firmes e ótima acidez. Seu final de boca é complexo, revelando uma mescla de
frutas vermelhas maduras, especiarias e toques florais.
Aroma
Frutas vermelhas maduras, como cerejas e morangos, notas herbáceas e de especiarias, como ervas secas e pimenta preta, além de toques florais e terrosos.
Contéudo
750 ml
Composição Uva
Mencía, e uma pequena proporção de Palomino e Bastardo
Raúl Pérez é um mago da viticultura espanhola, considerado um dos enólogos mais visionários do mundo. Desde que produziu sua primeira safra na vinícola de sua família em 1994, mantém o perfil de exercer a mínima interferência em seus vinhos, expressando o máximo de cada terroir. Com mais de 200 rótulos avaliados pela revista The Wine Advocate e pouquíssimas garrafas elaboradas anualmente, cria vinhos singulares, altamente avaliados em seus lançamentos e esgotado em poucas horas.
