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Descrição do produto
La Vizcaína El Rapolao é elaborado a partir de vinhas fincadas em argila ferrosa. Fermentado em foudres abertos com longas macerações e sem adição de leveduras. El Rapolao surpreende por sua estrutura e intensidade. Apresenta aromas de frutas pretas maduras, notas defumadas e florais.
Harmonize com
Carnes vermelhas grelhadas e assadas, massas com molho de tomate, cogumelos, carnes suínas, embutidos e queijos maduros.
Especificações
Tipo
Tintos
Uva
Blend
Produtor
Raul Perez
Região
Bierzo
Pais
Espanha
Cor
Rubi intenso com reflexos violáceos
Graduação Alcóolica
13,5%
Amadurecimento
12 meses em carvalho francês (50% foudres e 50% barricas)
Temperatura
15ºC – 17ºC
Sabor
Médio corpo, com taninos maduros e ótima acidez. Seu final é marcado por frutas vermelhas e pretas maduras, notas florais e toques defumados.
Aroma
Frutas pretas maduras, como cerejas e amoras, notas herbáceas, de especiarias e florais, além de toques defumados, tostados e terrosos.
Contéudo
750 ml
Composição Uva
Mencía e uma pequena proporção de Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet)
Raúl Pérez é um mago da viticultura espanhola, considerado um dos enólogos mais visionários do mundo. Desde que produziu sua primeira safra na vinícola de sua família em 1994, mantém o perfil de exercer a mínima interferência em seus vinhos, expressando o máximo de cada terroir. Com mais de 200 rótulos avaliados pela revista The Wine Advocate e pouquíssimas garrafas elaboradas anualmente, cria vinhos singulares, altamente avaliados em seus lançamentos e esgotado em poucas horas.
