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Descrição do produto
Resultado de anos de pesquisa e recuperação de variedades quase extintas das Ilhas Canárias, o Ensamblaje Tinto reúne castas históricas como Baboso Negro, Negramoll, Tintilla e Listán Prieto em um corte de impressionante personalidade. Complexo e profundo, combina frescor atlântico, textura fluida e notas de frutas negras, especiarias e pedra vulcânica, refletindo com precisão a diversidade dos terroirs do noroeste de Tenerife.
Harmonize com
Carnes vermelhas grelhadas e assadas, massas com ragu de carne, polenta com ragu de cogumelos, risoto de cogumelos, além de embutidos e queijos duros, como o Parmesão.
Especificações
Tipo
Tintos
Uva
Blend
Pais
Espanha
Cor
Rubi de média intensidade
Graduação Alcóolica
13%
Amadurecimento
3 a 12 meses em barricas de carvalho francês sem tostagem a depender da variedade
Temperatura
15ºC – 17ºC
Sabor
Médio corpo, com taninos firmes e ótimo frescor. Seu final é elegante, destacando-se por frutas vermelhas e pretas frescas, especiarias doces e toques de cacau.
Aroma
Frutas vermelhas e pretas frescas, como cerejas, ameixas e amoras, notas de especiarias, como pimenta preta e noz-moscada, além de toques de chá preto, baunilha, tabaco, defumado e cacau amargo.
Contéudo
750 ml
Composição Uva
Baboso Negro, Tintilla, Vijariego Negro, Negramoll, Listán Prieto, Listán Negro e Bastardo Negro
