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Descrição do produto
Este 1er Cru tem 18ha de vinhedos, onde Germain decide elaborar esse Santenay com maceração semi-carbônica. Aromas de frutas vermelhas intensas, e o terroir com solos argilo-calcários deixam o tanino mais marcado, característica desta comuna. Estagiando 12 meses em barricas de carvalho (20% novas), é redondo, mantendo um grande frescor e equilíbrio.
Harmonize com
Carnes vermelhas grelhadas e assadas, pratos com aves, como coq au vin, cogumelos, além de embutidos e queijos Maduros.
Especificações
Tipo
Tintos
Uva
Pinot Noir
Região
Bourgogne
Pais
França
Cor
Rubi intenso
Graduação Alcóolica
13,0%
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho (20% novas)
Temperatura
15ºC – 17ºC
Sabor
Médio corpo, com taninos finos e ótima acidez. Seu final é marcado por grande concentração floral, com frutas vermelhas e toques de alcaçuz.
Aroma
Frutas vermelhas frescas, como cerejas e morangos, notas de flores, como peônias, violetas e rosas, além de toques de especiarias, como alcaçuz.
Contéudo
750 ml
Composição Uva
Pinot Noir
