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Descrição do produto
Vinho da apelação Gevrey-Chambertin, proveniente do climat Les Genevrières, reconhecido como um dos terroirs tradicionais da região, com Vinhas Velhas plantadas em solo argilo-calcário. Vinificado por semi-maceração carbônica e fermentação espontânea com leveduras indígenas. A fermentação e a maturação ocorrem em Qvevri, ânfora de argila autêntica trazida da Geórgia, técnica rara na Bourgogne que preserva o frescor e a expressão do terroir.
Harmonize com
Acompanha bem com carnes de caça e assados, além de queijos mais maduros.
Especificações
Tipo
Tintos
Uva
Pinot Noir
Produtor
Frédéric Cossard
Região
Bourgogne
Pais
França
Cor
Vermelho rubi com reflexos violáceos.
Graduação Alcóolica
12,0%
Amadurecimento
12 meses em Qvevri, seguidos por 3 meses em tanque de aço inoxidável.
Temperatura
14ºC – 16ºC
Sabor
Elegante, com fruta madura, excelente mineralidade e taninos extremamente finos. Final longo, sedoso e equilibrado, com grande sensação de pureza.
Aroma
Aromas elegantes de frutas vermelhas maduras, acompanhados por notas delicadas de florais.
Contéudo
750 ml
Composição Uva
Pinot Noir
