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Descrição do produto
Lindo exemplar assinado por Romain Moniot a partir de vinhas de Santenay, Le Biévaux nos encanta por delicadas notas de violetas, que se mesclam a frutas vermelhas frescas, como cerejas, além de notas de alcaçuz, terra, couro e agradáveis notas defumadas, de tabaco e baunilha.
Harmonize com
Carnes vermelhas grelhadas e assadas, como bouef bourguignon, massas com ragu de cogumelos, polenta com fonduta de queijo, além de embutidos e queijos maduros, como o Comté.
Especificações
Tipo
Tintos
Uva
Pinot Noir
Produtor
Domaine Romain Moniot-Nié
Região
Bourgogne
Pais
França
Cor
Rubi de média intensidade
Graduação Alcóolica
13,5%
Amadurecimento
12 a 15 meses em barricas de carvalho (10% novas)
Temperatura
15ºC – 17ºC
Sabor
Médio corpo, com taninos finos e ótima acidez. Seu final é elegante e complexo, destacando-se por cerejas e framboesas, notas de especiarias e toques florais.
Aroma
Frutas vermelhas maduras, como cerejas, framboesas e groselhas, notas herbáceas e de especiarias, como pimenta branca e noz-moscada, além de toques florais, defumados, de couro, baunilha e tabaco.
Contéudo
750 ml
Composição Uva
Pinot Noir
