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A denominação Coteaux Bourguignons, criada em 2011, floresce nos vinhedos da Borgonha até os portões de Lyon. Este tinto produzido à partir de vinhas velhas possui boa presença de frutas vermelhas e pretas maduras, além de toques de especiarias com ótima frescor e corpo redondo. Não clarificado e filtrado antes do engarrafamento.
Carnes vermelhas grelhadas, carnes suínas, pratos com cogumelos, além de queijos amarelos