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Tancredi lembra um dos protagonistas de Il Gattopardo (O Leopardo). Seu rótulo homenageia em particular o contraste entre tradição e modernidade que Tancredi sintetiza em si: ouro, azul e linhas sinuosas celebram o esplendor da aristocracia agora em declínio, vermelho, verde e figuras geométricas pontiagudas referem-se aos novos valores revolucionários que estão surgindo na Sicília após a unificação da Itália.
Carnes vermelhas grelhadas e assadas, churrasco, cordeiro, embutidos e queijos duros.
Considerada uma das vinícolas mais importantes da região, a Donnafugata contribuiu para construir a nova imagem dos vinhos sicilianos. Mantendo o foco em qualidade, a Família Rallo, responde por vinhos de notável qualidade, que se destacam entre as críticas especializadas. É o caso do Passito di Pantelleria "Ben Ryé", eleito o melhor vinho de sobremesa tanto pela Wine Enthusiast, quanto pelo guia Gambero Rosso, o mais importante da Itália.