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Sedoso e maduro, Nespolino revela o equilíbrio e sedosidade deste blend tradicional dos rossos da Emilia Romagna. Corte de Sangiovese e Merlot com breve estágio em carvalho, revela notas de cerejas, violetas, toques herbáceos, de chocolate e baunilha. Um gastronômico rótulo do centro da Itália.
Carnes vermelhas e grelhadas, carnes suínas, massas com ragu de carne, pratos com cogumelos, além de queijos duros, como o Parmesão.