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A sub-região do Cima Corgo, que se caracteriza por um clima menos continental mais fresco que o do Douro Superior, deu origem a esta Touriga, que mostra uma vertente mais floral, fresca e mais pura. Em boca, a fruta madura escura é presente e equilibrada a taninos finos e frescos. Um vinho pronto para consumo.
Carnes vermelhas grelhadas e assadas, carnes suínas, massas com ragu de carne, churrasco, além de queijos duros.