Michter´s US 1 Sour Mash Whiskey

Antes de a Michter's da Pensilvânia declarar falência em 1989 e encerrar suas operações, durante as décadas de 1970 e 1980 o Michter's Original Sour Mash Whiskey era o produto mais popular da destilaria. O termo "Sour Mash" tem origem no tradicional processo de produção de whisky de mesmo nome, no qual uma porção do mosto já fermentado de uma destilação anterior é adicionada ao lote seguinte — de forma semelhante ao fermento natural utilizado na produção de pão de fermentação natural (sourdough). O Pennsylvania Michter's Original Sour Mash conquistou reconhecimento por seu sabor único. Após desaparecer do mercado em 1989, o whisky retornou de forma marcante em 2012, quando a Michter's, já estabelecida em Kentucky, lançou o Michter's US?1 Original Sour Mash. Elaborado com uma seleção exclusiva de grãos, este whisky não pode ser classificado nem como
um rye whiskey nem como um bourbon. Graças à sua receita singular, ele reúne o melhor dos dois estilos: inicia com a doçura de um bourbon e evolui para um final elegante com notas suaves e picantes típicas do rye. Fiel ao perfil sensorial e ao caráter de seu antecessor, o Michter's US?1 Sour Mash
se tornou um dos favoritos entre os apreciadores de whisky. Em 2019, foi eleito "Whisky do Ano" pela The Whisky Exchange, tornando-se o primeiro whisky americano da história a receber essa homenagem.