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Descrição do produto
Localizada na margem direita do rio Loire, a pequena cidade de Savennières produz um único vinho feito com Chenin Blanc. O solo rochoso e a exposição norte dos vinhedos geram um vinho de perfil vigoroso, de acidez firme e um sabor cítrico às vezes com uma nota salina. O exemplar Savennières Bigottière é um vinho natural, produzido com fermentação espontânea e leveduras nativas.
Harmonize com
Pescados e frutos do mar, além de carnes suínas, preparações da cultura asiática, e queijos de massa mole, como os de cabra
Especificações
Tipo
Brancos
Uva
Chenin Blanc
Produtor
Terra Vita Vinum
Região
Loire
Pais
França
Cor
Amarelo palha com reflexos dourados
Graduação Alcóolica
14,2%
Amadurecimento
26 meses (73% em barris de carvalho, 15% em ânforas e 12% em ovos de concreto)
Temperatura
10ºC – 12ºC
Sabor
Encorpado, com ótima acidez e untuosidade. Seu final é marcado por agradável mineralidade, toques de flores brancas, e de frutas secas, como amêndoas e damascos
Aroma
Frutas cítricas e de caroço, como lima e damascos, além de flores brancas, notas herbáceas, defumadas, e toques minerais e de baunilha.
Contéudo
750 ml
Composição Uva
Chenin Blanc
