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Encorpado, porém macio e delicioso, este vinho apresenta aromas intensos de mirtilos, amoras, chocolate e café. Na boca, é aveludado, macio, com notas de especiarias, como pimenta-do-reino e frutas escuras. O breve amadurecimento em carvalho adiciona um toque de baunilha, com taninos extremamente agradáveis ??e um final longo e de dar água na boca.
Carnes vermelhas grelhadas e assadas, massas com molho de tomate, pizzas com queijo, além de embutidos e queijos macios.