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Vinho fundador e ponto de partida do projeto Romeo and Juliet; um tinto como o amor e a paixão. Um blend de Merlot, Corvina e Croatina, que se torna ainda mais macio após o período de apassimento (secagem das uvas fora da videira). Após perder cerca de 30% da água, as uvas são vinificadas separadamente e estagiam em tonéis de carvalho por 6 meses. O vinho é macio, redondo e sedoso, destacando-se por frutas vermelhas e pretas, especiarias e toques de couro.
Carnes vermelhas grelhadas e assadas, churrasco, massas com ragu de carne ou linguiça, além de polenta com ragu de ossobuco, embutidos e queijos duros.