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Descrição do produto
Schloss, em alemão, significa algo como uma propriedade murada, típico de construção influenciada pela era vitoriana. Neste caso, o Balthasar Ress Schloss Reichartshausen Riesling Kabinett 1991 vem de um vinhedo que fica dentro da propriedade, uma espécie de Grand Cru. Neste exemplar, todo o esplendor da Riesling pode ser percebido. Com 31 anos de idade, explode em notas de grapefruit, pimenta síria, mel, marmelo, notas de pederneira e grafite. Em boca a mineralidade é sensacionalmente envolvida por sabores de favo de mel e pera cozida com sutil dulçor.
Harmonize com
Carnes brancas grelhadas e assadas, como pescados, aves e carnes suínas, massas com frutos do mar, além de queijos maduros
Especificações
Tipo
Brancos
Uva
Riesling
Produtor
Balthasar Ress
Região
Rheingau
Pais
Alemanha
Cor
Amarelo ouro com reflexos âmbar
Graduação Alcóolica
10,5%
Amadurecimento
Sem estágio em carvalho
Temperatura
8oC – 10oC
Sabor
Médio corpo, com acidez equilibrada e grande complexidade. Possui sutil dulçor e notas de frutas cristalizadas, frutas secas, como
damascos, além de toques minerais e de mel.
Aroma
Frutas cristalizadas, geleia de frutas cítricas, flores brancas, favo de mel, cera de abelha e mel de laranjeira, além de frutas secas, como figos e damascos, e toques minerais.
Composição Uva
Riesling
