Todas as vinhas da Odfjell são certificadas como orgânicas, e a vinícola não usa pesticidas, herbicidas ou fertilizantes artificiais. O Odfjell Capitulo White Blend leva Chardonnay e Sauvignon Blanc de cultivo biológico, e entrega muita fruta cítrica, notas de menta e paladar levemente amanteigado com acidez fresca.claramente que a fruta se expresse em segundo plano. Em boca tem a acidez dos vinhos costeiros e intensidade de fruta.