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Descrição do produto
Os vinhedos do Dominio do Bibei Lalama estão nos íngremes terraços compostos de ardósia e argila de Ribera Sacra, na região da Galícia. Elaborado com a tinta Mencía de vinhas velhas, e parcelas de Brancellao, Mouratón e Sousón, este tinto foi fermentado em grandes cubas de madeira e apresenta instigantes aromas de frutas vermelhas silvestres com notas de especiarias florais.
Harmonize com
Carnes vermelhas assadas, carnes brancas guisadas, polenta com ragu de cogumelos, vegetais grelhados e queijos maduros
Especificações
Tipo
Tintos
Uva
Mencía
Produtor
Dominio do Bibei
Região
Ribeira Sacra
Pais
Espanha
Cor
Rubi com reflexos violáceos
Graduação Alcóolica
14%
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês e 10 meses em foudres de carvalho francês
Temperatura
15ºC – 17ºC
Sabor
Médio corpo, com taninos finos e ótima acidez. Seu final é marcado por frutas vermelhas maduras, notas herbáceas e toques defumados.
Aroma
Frutas vermelhas maduras, como cerejas, morangos e framboesas, notas herbáceas, como chá-preto, além de toques vegetais, como pimentão, especiarias, como canela e defumados.
Contéudo
750 ml
Composição Uva
90% Mencía e 10% Brancellao, Mouratón, Sousón e Garnacha
