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Descrição do produto
Ponce nasce como homenagem aos 15 anos do projeto. Com Bobal fincada em solos graníticos e Moravia Agria em solos calcários, este tinto natural não foi clarificado e filtrado. O trabalho minucioso com carvalho ganhou diversos elogios da crítica especializada. Para Luis Gutierréz, por exemplo, Ponce é “Mais Bourgogne do que Rhône. Tem todas as qualidades e equilíbrio para se desenvolver bem por muito tempo em garrafa”.
Harmonize com
Carnes vermelhas guisadas e assadas, carnes de caça, cordeiro, além de embutidos e queijos duros
Especificações
Tipo
Tintos
Uva
Bobal
Produtor
Bodegas Ponce
Região
Manchuela
Pais
Espanha
Cor
Rubi intenso com reflexos violáceos
Graduação Alcóolica
13%
Amadurecimento
17 meses em barris (600 litros) de carvalho francês sem tosta
Temperatura
16oC – 18oC
Sabor
Médio corpo, com taninos finos e ótima acidez. Seu final de boca é marcado por sutis notas frutadas, herbáceas, florais e grande
mineralidade.
Aroma
Frutas vermelhas frescas, como morangos, notas minerais e defumadas, além de toques florais, herbáceos, de especiarias e terrosos.
Contéudo
750 ml
Composição Uva
85% Bobal e 15% Moravia Agria
