Ponce

2020

Ref: 027841

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Descrição do produto

Ponce nasce como homenagem aos 15 anos do projeto. Com Bobal fincada em solos graníticos e Moravia Agria em solos calcários, este tinto natural não foi clarificado e filtrado. O trabalho minucioso com carvalho ganhou diversos elogios da crítica especializada. Para Luis Gutierréz, por exemplo, Ponce é “Mais Bourgogne do que Rhône. Tem todas as qualidades e equilíbrio para se desenvolver bem por muito tempo em garrafa”.

Harmonize com

Carnes vermelhas guisadas e assadas, carnes de caça, cordeiro, além de embutidos e queijos duros

Especificações

Tipo

Tintos

Uva

Blend

Produtor

Bodegas y Viñedos Ponce

Região

Manchuela

Pais

Espanha

Cor

Rubi intenso com reflexos violáceos

Graduação Alcóolica

13,0%

Amadurecimento

17 meses em barris (600 litros) de carvalho francês sem tosta

Temperatura

16ºC – 18ºC

Sabor

Médio corpo, com taninos finos e ótima acidez. Seu final de boca é marcado por sutis notas frutadas, herbáceas, florais e grande mineralidade.

Aroma

Frutas vermelhas frescas, como morangos, notas minerais e defumadas, além de toques florais, herbáceos, de especiarias e terrosos.

Contéudo

750 ml

Composição Uva

80% Bobal e 20% Moravia Agria