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Descrição do produto
Este exemplar vem dos vinhedos clássicos da Maison Champy, próximos da cidade de Beaune, e foram plantados no pós-guerra, em 1946. As vinhas velhas lançam raízes profundas e rendem menos cachos, mas de qualidade muito superior. O Pinot Noir de Beaune é muito desejado pelos apreciadores por seus sabores mais elegantes e profundos, cheio de notas florais, de couro e especiarias secas.
Harmonize com
Carnes vermelhas grelhadas e assadas, pratos com aves, como coq au vin, cogumelos, além de embutidos e queijos maduros
Especificações
Tipo
Tintos
Uva
Pinot Noir
Produtor
Maison Champy
Região
Bourgogne
Pais
França
Cor
Rubi intenso com reflexos violáceos
Graduação Alcóolica
13%
Amadurecimento
14 meses em barricas de carvalho (25% novas)
Temperatura
15ºC – 17ºC
Sabor
Médio corpo, com taninos finos e ótima acidez. Seu final é marcado por frutas vermelhas e pretas frescas e toques de especiarias.
Aroma
Frutas vermelhas e pretas frescas, como groselhas, cerejas e morangos, notas de especiarias, como canela e alcaçuz, além de toques defumados.
Contéudo
750 ml
Composição Uva
Pinot Noir
Sub-região
Côte de Beaune
