Dominique Laurent iniciou sua carreira como chef pâtissier e, em 1987, assumiu seu amor ao vinho quando instalou-se como négociant em Nuits-Saint-Georges e estabeleceu um círculo de amizade com grandes produtores da Côte d’Or. Laurent possui complexidade e direcionamento e, sem dúvida, cria vinhos notáveis. Os rótulos são o resultado glorioso de um processo de vinificação muito natural com "intervenção mínima", sem adição de SO2 e de processos de clarificação e filtração - ao final, os vinhos ainda são engarrafados à mão. Esta abordagem combinada ao amadurecimento natural, obtido a partir de vinhas velhas, leva à riqueza de sabor que tornou os vinhos famosos. Dominique Laurent é uma das maiores influências na Bourgogne nos dias de hoje.Ver rótulos >
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