Feito com Syrah e Carignan das vinhas de Minervois (antiga rota comercial romana em homenagem à deusa Minerva), no sul da França, este é um vinho encorpado, expressivo, com aromas de caça, frutas silvestres e sutis notas amadeiradas. O sabor é encorpado e com taninos presentes.
Harmonize com
Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, massas com molhos intensos,
embutidos e queijos duros.
Encorpado, rico e intenso, com taninos firmes e boa acidez. Seu final é marcado por notas de frutas pretas maduras, especiarias e toques de alcaçuz.
Aroma
Frutas vermelhas e pretas maduras, como groselhas, cerejas e amoras, notas herbáceas e de especiarias, como pimenta-preta, além de toques de alcaçuz e cacau.