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Descrição do produto
Elaborado misturando o Valpolicella Superiore às borras do Amarone que acabou de fermentar, o Valpolicella Ripasso adquire grande estrutura, cor e extrato, o que torna este tinto do Veneto um símbolo da região. Mesclando frutas vermelhas e pretas maduras e secas com notas de amêndoas, balsâmicas e toques de tabaco e terra, é um dos mais gastronômicos e intensos tintos do nordeste italiano
Harmonize com
Carnes vermelhas grelhadas e assadas, preparações a base de cordeiro, embutidos e queijos maduros
Especificações
Tipo
Tintos
Produtor
Zenato
Região
Veneto
Pais
Itália
Cor
Rubi intenso com reflexos violáceos
Graduação Alcóolica
14,0%
Amadurecimento
18 meses em barris de carvalho e afinamento em garrafa durante 6 meses
Temperatura
15ºC – 17ºC
Sabor
Encorpado, com boa estruturado e equilíbrio. Seus taninos são doces e macios, e seu final de boca se destaca por frutas vermelhas e pretas maduras, e toques de tabaco e baunilha
Aroma
Frutas vermelhas maduras, frutas pretas maduras, notas de especiarias doces, toques terrosos, de tabaco, e de baunilha
Contéudo
750 ml
Composição Uva
80% Corvina Veronese, 15% Rondinella e 5% Sangiovese
