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Descrição do produto
Sonho de Rafael Vivanco, enólogo desta tradicional vinícola de Rioja Alta, Cuvée Inédita Reserva Nature é um grande espumante de método tradicional. Blend de 45% Maturana Blanca, 30% Tempranillo Blanco, 15% Viura e 10% Chardonnay, estagia durante 30 meses após a segunda fermentação, o que garante cremosidade e estrutura a este grande espumante riojano.
Harmonize com
Pescados e frutos do mar, pratos da cozinha oriental, como sushi e sashimi, além de saladas leves, aves grelhadas e queijos de cabra.
Especificações
Tipo
Espumantes
Uva
Blend
Produtor
Vivanco
Região
Rioja
Pais
Espanha
Cor
Amarela palha com reflexos esverdeados, perlage fina e persistente
Graduação Alcóolica
12,0%
Amadurecimento
Método Tradicional (Segunda fermentação em garrafa), após a fermentação 30 meses em contato com as leveduras
Temperatura
6ºC – 8ºC
Sabor
Médio corpo, com mousse cremosa e ótima acidez. Seu final mescla notas de flores brancas e maçãs verdes a toques de frutas secas e notas de fermentação, como pão e brioche
Aroma
Frutas cítricas, como lima e grapefruit, frutas brancas, como peras e maçãs verdes, além de flores brancas, frutas secas e toques de fermentação, como pão torrado e brioche
Contéudo
750 ml
Composição Uva
45% Maturana Blanca, 30% Tempranillo Blanco, 15% Viura e 10% Chardonnay
