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Branco fresco e elegante, elaborado a partir de uma mescla da autóctone Torrontés, a aromática Viognier e Chardonnay, essas duas em pequenas quantidades, Vallisto revela ótima acidez e complexidade aromática. Destaca-se por notas de frutas cítricas e toques florais, como rosas. Um Torrontés autêntico, agradável e equilibrado.
Pescados e frutos do mar, massas em manteiga com ervas e queijos de massa mole.