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Branco complexo e elegante de Ribeira del Duero com a assinatura de Mariano García, Fuente de Las Hontillas é produzido majoritariamente com Verdejo e pequenas parcelas de Godello e Albillo. No nariz caracteriza-se pelos seus aromas maçã vermelha frutada com um toque de notas cítricas e muito frescor. No paladar, é fresco, com uma acidez viva e um final longo e equilibrado.
Carnes brancas grelhadas, como peixes e aves, frutos do mar e além de queijos de massa mole.