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Colhida à noite para preservar o frescor da fruta, a Verdejo de Manzanares sob a administração da Familia Bellido é vinificada exclusivamente em aço inoxidável para expressar sua essência aromática sem interferências. Um branco de frescor vibrante, fruta de caroço e tropical bem definida e acidez viva, para consumo jovem e imediato.
Frutos do mar, peixes grelhados, ceviches, saladas com molhos cítricos e pratos de culinária mediterrânea leve.