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Descrição do produto
Elaborado unicamente com a local Albariño, Sketch conta com a assinatura de Raúl Pérez e provém de vinhas velhas entre 60 e 80 anos, plantadas muito perto do mar, o que confere ao vinho um caráter salino. Após seu estágio em carvalho, o vinho é engarrafado e permanece por 2 meses a 19 metros de profundidade, no estuário de Arousa, com temperatura, humidade e pressão constantes. Hoje Sketch é um dos brancos de menor produção da Espanha, fazendo dele um dos mais raros da Península Ibérica.
Harmonize com
Saladas, frutos do mar, peixes, aves grelhadas, massas com molhos brancos e queijos de cabra.
Especificações
Tipo
Brancos
Uva
Albariño
Produtor
Raul Perez
Região
Rias Baixas
Pais
Espanha
Cor
Amarelo palha com reflexos esverdeados
Graduação Alcóolica
13,5%
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês
Temperatura
10ºC – 12ºC
Sabor
Médio corpo, com boa acidez e untuosidade. Seu final de boca é agradável e fresco, destacando-se por notas de frutas brancas, de caroço, defumados e toques florais
Aroma
Frutas brancas, como maçãs e peras, frutas de caroço, como pêssegos e nectarinas, notas florais, defumadas e toques minerais.
Contéudo
750 ml
Composição Uva
Albariño
Raúl Pérez é um mago da viticultura espanhola, considerado um dos enólogos mais visionários do mundo. Desde que produziu sua primeira safra na vinícola de sua família em 1994, mantém o perfil de exercer a mínima interferência em seus vinhos, expressando o máximo de cada terroir. Com mais de 200 rótulos avaliados pela revista The Wine Advocate e pouquíssimas garrafas elaboradas anualmente, cria vinhos singulares, altamente avaliados em seus lançamentos e esgotado em poucas horas.
