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Descrição do produto
Antão Vaz proveniente da Herdade do Rocim, propriedade com cerca de 120 hectares situada entre Cuba e Vidigueira, no Alentejo. As uvas passam por maceração pelicular a frio, seguida de fermentação em barricas de carvalho francês e em depósitos de cimento. Um vinho de perfil austero e seco, com personalidade e equilíbrio, revelando grande apetência gastronômica.
Harmonize com
Peixes elaborados, carnes brancas grelhadas e queijos de média intensidade.
Especificações
Tipo
Brancos
Uva
Antão Vaz
Produtor
Herdade do Rocim
Região
Alentejo
Pais
Portugal
Cor
Amarelo pálido.
Graduação Alcóolica
12,5%
Amadurecimento
9 meses em barrica de carvalho francês
Temperatura
10ºC – 12ºC
Sabor
Seco, com acidez marcante e corpo médio. Notas de lima e pimenta preta, com final longo.
Aroma
Flor de laranjeira e lima, com notas de biscoito, pimenta branca e leve mineralidade.
Contéudo
750 ml
Composição Uva
Antão Vaz
