Os vinhos da margem esquerda do Reno são distintos por sua interação de potência e notas minerais. Os últimos derivam principalmente dos solos calcários da Bacia de Mainz, na região de Rheinhessen. Este Landwein, equivalente alemão ao IGT da Itália, tem estilo seco, com grande acidez e notas de frutas brancas e de caroço. Estes vinhos estão sujeitos aos mesmos elevados padrões de trabalho de vinha que os vinhos de Rheingau assinados por Balthasar Ress.
Harmonize com
Entradas leves, como saladas, carnes suínas, como embutidos, carnes brancas grelhadas e assadas, frutos do mar e queijos de massa mole, como os de cabra e ovelha.