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Barbadillo Pedro Ximénez Sherry
Ref: 024840
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Descrição do produto
Elaborado a partir de Pedro Ximénez secas ao sol da Andaluzia, esta categoria de fortificado doce é um dos vinhos com maior nível de
açúcar do mundo. Após as uvas se tornarem passas, são fermentadas, e durante o processo o vinho é fortificado até 19% de álcool. Após o final da fermentação o vinho estagia em botas de Jerez (500 litros) durante 5 anos, o que garante mais complexidade e estrutura ao vinho
Harmonize com
Digestivo, além de combinar perfeitamente com sobremesas a base de doce de leite, além de chocolates, doces de café, além de pastelaria portuguesa, queijos azuis e curados
Especificações
Tipo
Fortificados
Produtor
Bodegas Barbadillo
Região
Jerez
Pais
Espanha
Cor
Mogno com reflexos castanhos
Graduação Alcóolica
19,0%
Amadurecimento
5 anos em botas de Jerez (500 litros) de carvalho francês, em Solera
Temperatura
14oC – 16oC
Sabor
Encorpado, com grande dulçor e boa acidez. Seu final é marcado
por notas de mel, frutas secas, geleia de amoras e mirtilos, além de toques defumados, de chocolate e tabaco
Aroma
Frutas secas, como figo, ameixas, damascos e tâmaras, notas de mel, melaço de cana, além de toques de cacau, tabaco, chocolate e baunilha
Contéudo
750 ml
Composição Uva
Palomino
