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Vivanco Cuvée Inedita Reserva Rose Extra Brut

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Ref: 028042
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Descrição do produto

Projeto de baixíssima produção, com apenas 1400 garrafas em 2019, este espumante de método tradicional rosé é uma criação do grande Rafael Vivanco. Blend de 90% Garnacha e 10% Mazuelo, este potente espumante de Rioja estagiou por 24 meses em contato com as leveduras, dando complexidade e estrutura para este espumante Extra Brut.

Harmonize com

Pescados e frutos do mar, pratos da cozinha oriental, como sushi e sashimi, além de saladas leves, aves grelhadas e queijos curados, como o parmesão.

Especificações
Produtor
Região
Cor
Amarela palha com reflexos esverdeados, perlage fina e persistente
Graduação Alcóolica
12,0%
Amadurecimento
Método Tradicional (Segunda fermentação em garrafa), após a fermentação 24 meses em contato com as leveduras
Temperatura
6ºC – 8ºC
Sabor
Médio corpo, com ótimo frescor e final marcado por frutas vermelhas maduras, notas de pêssegos e toques florais.
Aroma
Frutas vermelhas frescas, como framboesas e cerejas, notas de pêssegos brancos, além de toques florais, como rosas e violetas.
Contéudo
750 ml
Composição Uva
90% Garnacha Tinta e 10% Mazuelo